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霍山石斛的功效和作用

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-05-31 13:49 阅读: 查看更多:
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  • 霍山石斛的功效与作用禁忌

  霍山石斛的功效和作用

  石斛种类繁多,但真要询问石斛有几个品种时,还需要根据官方统计数据来定。据统计,全球约有1500多种石斛,中国有近80种石斛,比较著名的有:霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、黄草石斛、马鞭石斛等等。

  石斛属于兰科植物,不仅具有观赏价值,而且还具有极高的药用价值。中国石斛属植物中被认定有药用价值的种类已超过50多种。其主要化学成分有多糖、生物碱、菲类、联苄类、芴酮、香豆素、倍半萜以及挥发油等,具有增强机体免疫能力、抗衰老、抗肿瘤和抗血小板凝集等疗效。近年来,药用石斛的种植和利用在我国越来越普及。其中,药用价值最高的当属霍山石斛,本文也主要围绕霍山石斛功效和作用进行介绍。

  那么,霍山石斛有什么功效和作用呢?据中国研究院研究表明:霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目,补而不腻,清而不伤胃,平衡阴阳,显著提高人体免疫力的功效。特别是其含有的独特功效成分,还具有显著抗肿瘤活性,对癌症病人放化疗后的肌体调理有明显效果。其主要原因在于:

  一、正宗的霍山石斛含有丰富的多糖,而多糖又具有以下功效作用。

  1、护肝利胆,护睛明目;

  2、调节和增强机体免疫功能;

  3、抵御细胞分裂发生突变而引起的病变或肿瘤;

  4、增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞,从而抑制肿瘤生长和杀伤肿瘤细胞;

  5、清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性,起保护生物膜和延缓衰老的作用;

  6、促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌,抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和肝糖原合成,从而减少血糖的来源,增加血糖的去路,达到降低血糖的目的。

  二、微量元素

  据统计,霍山石斛几乎含有人体的全部必需微量元素。如:Zn、Cu、Fe、Mn、Sr等,能够满足人体所需,调节人体新陈代谢,充分补养,有利于人体健康平衡稳定。

  三、氨基酸

  据统计,霍山石斛含有赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等7中氨基酸,具有增强免疫能力、供给机体营养、改善肝肾功能、促进激素分泌、维护心血管功能、减低放化疗损害、促进蛋白质合成等功效。

  四、生物碱

  霍山石斛含有石斛酮碱、石斛碱等十多种生物碱。生物碱的功效主要体现在抗肿瘤、对心血管、胃肠道抑制作用及止痛退热等方面。

  综上所述,可以得知霍山石斛被称为“中华九大仙草之首”绝非浪得虚名。但是遗憾的是,正宗的野生种源霍山石斛随着人们不加保护的滥以采摘,其存活量不容乐观,所以霍山石斛价格不菲属于正常现象。

  霍斛是霍山石斛的简称,指霍山种植的米斛和铁皮石斛,中药石斛具有益胃生津,滋阴清热,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。而霍山产的石斛适合夜炽火,烟酒过度,肠胃养生的人食用。今天我们就一起来看下霍斛的功效与作用禁忌。

  霍山石斛的功效与作用

  2015版《中华人民共和国药典》记载铁皮石斛:

  【性味与归经】甘,微寒。归胃、肾经。

  【功能与主治】益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

  【用法与用量】6~12g。

  《本草纲目》记载石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。”。

  霍山石斛适合人群

  霍山石斛入药需要经过专业的配伍,提炼等工序。直接吃石斛是没有治疗疾病的作用的,霍山石斛原材料(包括枫斗、鲜条、干片等)只适合亚健康的人群养生食用,比如经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。

  霍山石斛的美食两例

  霍斛鲍鱼汤,鲍鱼、霍斛、排骨各适量、生姜1片洗净、盐、味精备用。排骨切段(3寸)与霍斛一块放在高压锅压10--15分钟,调味,放入鲍鱼煮沸1--2分钟即可。适合用于滋阴补肾、明目、安神的养生,营养极高,又不含胆固醇,是老少皆宜的美味石斛餐。

  霍斛炖鸡汤,鸡肉焯水去掉血沫,用流动水洗干净,汤锅放入鸡块,一次性加足水,若中途要加水最好加热水,加入霍斛炖一至二个小时,喝时加点盐和味精就可以了.。霍斛煲汤,美味又不刺激肠胃,适合生津益胃、清热养生。

  霍山石斛的不适人群与禁忌

  1.虚寒湿重者不适宜服用,女性经期不宜服用,胃寒过重的人需要加点生姜和红枣服用,其他无所禁忌。建议早饭前和临睡前服用,空腹服用较佳。

  2.鲜品或干品煮好后趁热服用或放冷后服用,对产品的功效一般没有影响,可依个人口味自由选择,但一般榨好的汁不建议放入冰箱冷冻,以免过于寒凉,伤胃。

  3.品质好的石斛,略具青草香气,嚼之味淡,之后具浓厚黏滞感、质嫩、渣少;品质差的铁皮石斛嚼之则黏滞性较差,这是判断铁皮石斛质量好坏的主要依据。

  4.铁皮石斛适宜搭配食材:鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉,枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参等等。铁皮石斛不宜搭配食材:萝卜、绿豆、金银花、折耳根(鱼腥草)、石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等清热解毒药材及食物。

  5.石斛能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用石斛;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。

  霍山铁皮石斛花的功效和作用

  在众多的中药中,石斛花气味甘平,既归脾经又归肾经,既有养阴之功,又具温阳之效,是一味非常难得的平调阴阳之上品。

  一、来源介绍

  铁皮石斛,又名万丈须,石斛载于《神农本草经》,并被列为上品。为多年生草本植物,石斛生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润安徽大别山的环境,多附生于大的树干或岩石上。有抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。

  石斛花为铁皮石斛所结的花,5~7月最茂盛,非常美丽。茎丛生,上部稍扁而稍弯曲上升;叶近革质,长圆形或长椭圆形,花期有叶或无叶。总状花序有花1~4朵;花大,下垂,花被片白色带浅紫色,先端紫红色;唇瓣倒卵状矩圆形;蒴果,花期4~6月。其茎可入药,有滋阴清热,生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等功效。

  二、功能功效

  1、理气、安神、益血:

  理气:气清而不浊,和而不猛,疏畅气机,宣通窒滞而无辛温刚燥之弊,改善调节功能,舒缓胸臆。

  安神:神安则不乱,则精不妄耗。减缓压力,恢复身体的应变能力。

  益血:气行则行,气滞则血滞,以先天之精,养后天之气血。

  石斛花保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、解郁、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效,石斛花能够理气、益血、驻颜、补心、安神、养生。石斛花的功效与作用。

  2、石斛花有养阴清热、益胃生津的功效,石斛花有解热镇痛作用;石斛花能促进胃液分泌,助消化;石斛花有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

  3、更值得一提的是,石斛花最显著的功效是解郁,能使人心情开朗,石斛花更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。石斛花中含有多种挥发油,具有挥发性,可以清新解郁。

  三、食用方法

  1.开水冲泡

  取10-15朵铁皮石斛花,加入350ml开水,反复冲泡饮。

  提示:待石斛花茶放温,可加入蜂蜜,口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。

  2.煮饮

  取铁皮石斛花少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮,或放入冰箱冷藏饮用,特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜,口清香。

  3.煲汤

  铁皮石斛花清水清洗一下,肉类飞水(飞水:把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3~5分钟,取出用清水再洗净,去其污血、肉腥),其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中,加入适量清水炖3小时,加入适量盐调味即可。

  4.铁皮石斛花炒鸡蛋

  【原料】鸡蛋4个(两人份)、铁皮石斛花、油、盐适量。

  【做法】铁皮石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。

  5.铁皮石斛花蒸肉饼

  【原料】猪瘦肉200克、铁皮石斛花,生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、食盐少许。

  【做法】把猪瘦肉剁碎,铁皮石斛花少许,加入生粉、黄酒、生抽、食盐拌匀,弄成饼状用碟子蒸,蒸熟即后食用。

  6.石斛花炖豆腐

  【原料】石斛花15朵,豆腐一块,猪瘦肉50克,生姜2片

  【做法】猪瘦肉剁碎为末,铁皮石斛花洗净备用,把所有东西放入炖盅,加入适量开水炖3小时,加入适量盐调味即可。

  【功效】石斛花配以豆腐炖制,可突出石斛花的浓香,该汤品具有降血脂、血压、防止内障、润燥通便的作用,为夏日清润炖汤,特别适合中老年人食用。

  四、铁皮石斛花的最佳食用时间

  传统中医认为,铁皮石斛花最好在早晚空腹食用,吸收效果最佳。晚上临睡前空腹食用石斛花,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。