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金钗石斛怎么吃

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-05-31 15:21 阅读: 查看更多:
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  金钗石斛怎么吃 金钗石斛的食用方法

  金钗石斛又名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草,是一种产于贵州、四川、云南、广西等地的野生石斛品种,其味道偏苦,有一定的残渣。金钗石斛我们常见的多于野生为主,食用的也是去除根叶后的鲜条。今天我们一起来看看,金钗石斛怎么吃比较好吧。

  金钗石斛的食用方法

  金钗石斛味道很苦,所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合(重口味当我没说),一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片,再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里,汤更加浓稠,微微苦的味道,药膳味十足。金钗石斛去除油腥作用不错,汤喝起来也不腻。

  1.金钗石斛筒子骨汤:金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨,清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。适合家人一起食用。

  2.金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡:鸡内脏去除,鸡头切掉不用;洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫;姜去皮切成片,将姜片,金钗石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时;加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人食用。

  3.金钗石斛老鸽汤:老鸽去皮,洗净,飞水后,加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时,加盐即可食用。此汤清而不淡,补而不燥,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

  4.金钗石斛麦冬瘦肉汤:猪瘦肉洗净,切件;金钗石斛、麦冬、红枣(去核)洗净;放入加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。

  5.金钗石斛甲鱼汤:将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群,是四季皆宜的养生汤。

  金钗石斛食用注意事项

  1.金钗石斛味苦,食用时根据个人口味可加冰糖、密枣等进行调味,便于服用。

  2.金钗石斛性寒,湿寒体质的人请勿多食。

  3.肥胖属湿浊内盛者,不宜食用金钗石斛。

  金钗石斛高血压者怎么吃?

  现在很多人都患有高血压的毛病,高血压群体所占的比例也越来越高。一说到高血压,很多人的第一反应就是要吃降压药,但降压药只能暂时的降低血压,不能彻底降低血压,保持血压平衡,导致很多高血压患者的生活都离不开降压药,每天将药当饭一样的吃,不吃就会出现反弹现象,形成了强度的依赖。现在很多人都有这种情况,其实轻微高血压别急着吃药,一有点不适就马上卖药来吃,其实轻微高血压别急着吃药,可以通过吃金钗石斛来调理很快就能改善了。当然也可以食用其他石斛来改善高血压状况。下面小编就介绍下金钗石斛高血压患者怎么食用。

  高血压患者怎么吃金钗石斛

  吃法一;金钗石斛鲜条蒸黑木耳

  黑木耳:用清水将黑木耳浸泡一夜后,搭配金钗石斛鲜条上屉蒸1~2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治疗高血压、血管硬化等。

  吃法二:金钗石斛绿豆汤

  绿豆:绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降学压,减轻症状,而且常吃金钗石斛绿豆汤还有防止血脂升高的功效。

  吃法三:金钗石斛莲子心泡茶

  莲子心:金钗石斛莲子心有降压、强心作用,适用于高血压、心悸、失眠等症,用法是取莲子心1~2克,搭配金钗石斛开水冲泡代茶饮。

  吃法四:金钗石斛猕猴桃榨汁

  要说高血压患者的降压水果,首选猕猴桃不可,也被称为“奇异果”。猕猴桃味酸、甘、性寒,全果或汁都可以清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇。对于高血压患者、冠心病以及动脉硬化患者,常吃猕猴桃有助于血压的控制,可以长期用猕猴桃配合金钗石斛鲜条榨汁喝。效果很好。

  吃法五:金钗石斛搭配橙汁喝

  橙汁富含维生素C,具有提高人体免疫力等功效。2010年法国奥弗涅大学一项新研究发现,每天喝两杯橙汁还可以降低血压。科学家发现,中年男性连续一个月,每天喝半升橙汁(大约2杯),其血压水平明显下降。橙汁中的有效成分主要为橙皮苷,其还富含于茶叶、水果、大豆和可可中,具有多种保健作用。将金钗石斛榨汁配合橙汁食用能有效的降血压。

  高血压患者饮食注意事项

  1、限制食盐量

  控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压,在饮食中应减少烹调用盐,每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物,含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

  2、饮食要清淡

  素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

  3、饮食应节制

  一日三餐定时定量,不要暴饮暴食,吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物,如:黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

  4、多吃豆类

  无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆,只要是豆类含钾都十分丰富,大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富,因此,豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200~300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等,都非常好。

  5、高血压患者应多喝水

  天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素,煮沸后的水因产生沉淀,对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少,因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚,且绿茶中的含量比红茶高,它可防止维生素C氧化,有助于维生素C在体内的利用,并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。

  金钗石斛怎么吃和食用方法

  金钗石斛又名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草,是一种产于贵州、四川、云南、广西等地的野生石斛品种,其味道偏苦,有一定的残渣。金钗石斛我们常见的多于野生为主,食用的也是去除根叶后的鲜条。今天我们一起来看看,金钗石斛怎么吃比较好吧。

  金钗石斛的食用方法

  金钗石斛味道很苦,所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合(重口味当我没说),一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片,再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里,汤更加浓稠,微微苦的味道,药膳味十足。金钗石斛去除油腥作用不错,汤喝起来也不腻。

  1.金钗石斛筒子骨汤

  金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨,清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。。适合家人一起食用。

  2.金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡

  鸡内脏去除,鸡头切掉不用;洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫姜去皮切成片,将姜片,金钗石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时;加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人食用。

  3.金钗石斛老鸽汤

  老鸽去皮,洗净,飞水后,加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时,加盐即可食用。此汤清而不淡,补而不燥,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

  4.金钗石斛麦冬瘦肉汤

  猪瘦肉洗净,切件;金钗石斛、麦冬、红枣(去核)洗净;放入加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。

  5.金钗石斛甲鱼汤

  将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群,是四季皆宜的养生汤。

  食用金钗石斛注意事项

  1.金钗石斛味苦,食用时根据个人口味可加冰糖、密枣等进行调味,便于服用。

  2.金钗石斛性寒,湿寒体质的人请勿多食。

  3.肥胖属湿浊内盛者,不宜食用金钗石斛。