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铁皮石斛的功效与作用及食用方法

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-05-31 11:45 阅读: 查看更多:
  • 正确认识铁皮石斛的功效及禁忌
  • 吃铁皮石斛的好处
  • 铁皮石斛的功效及禁忌
  • 铁皮石斛有什么作用
  • 铁皮石斛的功效与作用及食用方法

  铁皮石斛又叫黑节草、万丈须、黄草、吊兰花,是一种产于云南、浙江、广西等地的兰科植物。铁皮石斛做为药用常用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。同时铁皮石斛也是一种很好的膳食补充剂。今天我们就一起来了解下铁皮石斛的功效作用及食用方法吧。

  铁皮石斛的功效与作用

  铁皮石斛是2015版《中国药典》(以下简称《药典》)收录的四种石斛之一。根据《药典》记载:

  性味与归经:甘,微寒。归胃、肾经。

  功能与主治:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

  用法用量:内服:煎汤,6~15g。

  《本草纲目》记载石斛:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。

  除了药用外,铁皮石斛也是很不错的膳食补充剂,加入到日常饮食中适合经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康的人食用。但是中国石斛网小编要提醒的是,石斛需要经过一系列的加工提取后才能做为药用。平常我们将石斛放到汤里,是不能替代药物治疗疾病的。

  铁皮石斛适宜人群:经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。

  铁皮石斛不适人群:孕妇、婴幼儿、哺乳期的妇女、畏寒怕冷、湿寒体质、胃寒、感冒初期的人。

  铁皮石斛最适合的吃法是煎水

  近代名医张锡纯说:“石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。铁皮石斛最适合的吃法是煮水当茶喝,而不是用开水泡喝。石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。石斛煎煮水的颜色会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。铁皮石斛鲜条和枫斗都是很不错的煎水茶料,如果没有条件的朋友,可以选一根鲜条,去除根叶后,切成小薄片,再用开水冲泡,代茶饮用。

  铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将石斛取出嚼服,也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将石斛嚼服。

  铁皮石斛其它食用方法

  生吃,取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

  煲汤:石斛食补是一种历史悠久的养生吃法,可将石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消。将石斛和全鸡或全鸭,加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料。一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准),调味即可,适合一家人食用。

  榨汁:铁皮石斛鲜条洗净,并剥去老皮,然后用剪刀剪2-3cm的小段放入榨汁机内,加入1000ML的纯净水或山泉水(此份量适合4-6人饮用)。启动榨汁机时间约定为3-5分钟,倒出来即可饮用,饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜,口感更佳,冬季建议加热10分钟左右再饮用。

  食用石斛同时也要保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜,同时少吃辛辣或者刺激性食物,积极参加户外运动,放松心情。铁皮石斛可以把它当做很普通的汤料,跟主食一起加工烹饪,食用方法也不拘泥以上这些,更多的食用方法还请持续查看中国石斛网其它内容哦。

  铁皮石斛适宜搭配食材:鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉,枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参等等。

  铁皮石斛不宜搭配食材:萝卜、绿豆、金银花、折耳根(鱼腥草)、石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等清热解毒药材及食物。

  铁皮石斛副作用及禁忌

  石斛能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用石斛;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。

  铁皮石斛保存

  将铁皮石斛鲜条用纸或布袋包装后在冰箱里,温度保持在3摄氏度到5摄氏度,这样的温度范围具最佳保存效果,能保存三个月甚至半年哦。将石斛鲜条放在阴凉的地方,保持通风也可以,不过要尽快吃掉,避免开花发芽造成营养损失。

  铁皮石斛枫斗密封保存,并放置在阴凉通风处,可以保存两年以上。

  铁皮石斛采收时间

  铁皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,识别铁皮石斛是否成熟,主要看其茎秆的顶部是否还在长新叶,只有停止生长新叶,行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。当然,“封顶”之说也有例外,前几年在一些地方发现,铁皮石斛老条到春节后仍然没有卦顶迹象。逾期采收的老条已纤维化,石斛多糖等有效成分降低,纤维增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时,建议以这期间采收的为最佳。

  正确认识铁皮石斛的功效及禁忌,你吃对了吗?

  石斛是一种常见的传统中中草药,在我国已经具有两千多年的使用历史了。是高级滋补品之一,石斛的营养价值非常丰富,其中包含多种微量元素,这些微量元素对人体有很大的好处,能够很好的增强身体免疫力,同时对于降低血压还有血脂功效都非常的不错,那么石斛到底有什么功能呢?

  铁皮石斛的功效

  1.增强免疫功能

  铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

  2.促进消化

  铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

  3.护肝利胆

  铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

  4.抗风湿

  人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

  5.降低血糖血脂

  铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

  6.抗肿瘤

  铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

  7.保护视力

  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  8.滋养肌肤

  人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

  不过,任何事情都是有两面性的,所以在将石斛泡水喝的时候一定要特别的注意,避免对身体造成不利的影响。

  铁皮石斛泡水喝的禁忌

  1、铁皮石斛泡水不能过量

  平时大家把铁皮石斛泡水喝时,一定不能过量使用,一次的使用量最多不能超过三克,不然会出现中毒症状,严重时还会让人类出现晕厥。

  2、温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝

  温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝,因为铁皮石斛具有收敛邪气的作用,不能让邪气及时发散到体外,会让身体的温热病症状加重,对身体健康不利。

  服用石斛之后应该避免吃如下食物

  1、一些具有泻下作用的中药材,千万不能够在服用石斛之后吃,常见的具有泻下作用的中药材有很多,例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材;

  2、萝卜也是千万不要碰的,虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是,萝卜的主要作用就是通气,这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动,促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间,这样药效就不能够完全被小肠所吸收,影响身体恢复;

  3、具有发散作用更多中药材也要少接触,常见的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荆芥还有紫苏叶;

  4、具有清热解毒效果的中药材,例如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等。

  孕妇石斛泡水喝一定要谨慎

  女性在怀孕之后由于身体要担负腹中小宝贝的发育,所以饮食方面就会胃口大开。虽然这个时候准妈妈的食量在不断的增加,但并不代表就可以随便乱吃,或者是所有的食物都能够吃,事实上很多食物或者是药材都是女性在这个阶段不能够触碰的。石斛对于我们的身体具有很好的保健作用,日常生活中多用于泡水喝、炖汤或者是熬粥。那么,怀孕期间的女性可以服用吗?孕妇适量的服用石斛是具有一定好处的,能够补充身体所需要的蛋白质。研究发现,石斛中含有丰富的蛋白质,大约是总量的四分之一左右。另外,经常服用石斛还能够很好的促进腹中小宝贝的器官发育。除此之外,石斛对于孕妇的容貌也具有一定的作用,能够起到延缓衰老的效果。不过需要注意的是,石斛虽好,但是一定不能够超量,否则不仅会导致孕妇的身体健康受到影响,甚至于胎儿的智力发育以及器官发育都会受到威胁。

  铁皮石斛的食用方法

  1、可以用来煲汤

  2、可以切片后泡茶

  3、取新鲜的铁皮石斛直接鲜吃

  正确认识铁皮石斛的功效及禁忌,你吃对了吗?end

  铁皮石斛是兰科植物的一种,有时人们会把它当观赏植物在家中养殖,它肥壮的茎叶特别可爱。这种植物平时以野生为主,人们把它收取以后可以当保健食材食用也能入药,它能滋阴润燥也能抗衰防癌,经常食用能提高人体健康水平。

  铁皮石斛的功效与作用

  1、保肝利胆

  铁皮石斛是一种能提高人类肝胆功能的保健食材,在中国古代多本中医文献中对它都有明文记载,能证明它是一种能滋养肝阴的中药材,平时人们把它当保健食材食用以后,能促进胆汁分泌提高肝脏解毒能力,更能预防肝胆疾病发生。

  2、预防风湿骨痛

  铁皮石斛还具有超强的抗风湿能力,因为它能滋养阴液,润滑关节,可以促进人体内津液分泌,对人类因津液不足引起的风湿骨痛有明显预防作用。另外铁皮石斛还能通利关节,强壮筋骨,更能消除人体内的炎症,他平时还能用于风湿性关节炎的辅助治疗能让患者病情很快减轻。

  吃铁皮石斛的好处

  1、降低血脂血糖

  高血脂和高血糖已经成了危害人类健康的重要杀手,如果人们在发现血脂和血糖偏高以后,及时吃一些铁皮石斛,就能让血糖与血脂指数尽快恢复正常,因为铁皮石斛不单能提高人体内胰岛素的活性抑制人体对糖类的吸收,能加快人体代谢,阻止血糖升高。另外铁皮石斛还能扩张血管,净化血液,它能让人们过高的血脂尽快降下来。

  2、滋养肌肤保护眼睛

  人们吃铁皮石斛以后能吸收大量的黏液蛋白,这种物质对人类皮肤有明显滋养作用,可以提高皮肤弹性和韧性,能阻止皱纹和色斑生成。吃铁皮石斛不单能提高肝胆功能,还能保护人类眼睛,它能缓解眼疲劳更能防止结膜炎和视网膜变性以及视力下降等多种不良症状发生。

  在我们的生活中,利用中药材来很好的帮助调理身体是非常常见的了,不同的中药材是有不同的功效,铁皮石斛就是非常常见的一种中药材了,有很高的营养价值和疗效,对于治疗很多疾病都有不错的效果,所以,今天我们大家就是一起来和苹果绿养生网了解了解铁皮石斛的相关内容。

  铁皮石斛的功效与作用

  1、可以排毒养肺润肺

  在我们的生活中很多的朋友都是喜欢抽烟,这就是会使得我们的肺部受到非常严重的损伤,我们食用一些铁皮石斛可以很好的帮助肺部排出有毒物质,能够起到很好的清肺润肺的作用。

  2、可以调节阴阳平衡

  因为生活水平的不断提高,我们也是普遍存在各种营养过剩的状况,这样就是会导致我们的身体阳气过重,而我们经常服用一些铁皮石斛是可以帮助生津补阴,恢复平衡。

  3、可以补益肠胃,促进消化

  现在的生活中节奏都是比较快,很多人为了工作经常都是不能够正常的饮食,饮食没有规律就是会容易引起各种肠胃慢性疾病,我们经常服用一些铁皮石斛对于一些慢性肠胃炎有辅助治疗的作用,能够增加我们的胃部消化。

  4、可以补脾护肝

  很多的男性朋友每天都是要工作应酬,庆祝聚餐等,就是免不经常的喝酒,我们都知道酒精对我们的肝的损伤非常大的,铁皮石斛可以对我们的肝起到一定的养护的作用。

  5、可以强肾明目

  我们肾精充足才是可以明目,铁皮石斛能够很好的帮助滋阴护肾,自古以来就是是不错的养肾护眼中医药材。

  6、可以改善睡眠

  我们长期的失眠主要的因为阴阳不平衡,通常来说都是因为肝火旺盛导致的,铁皮石斛是能够很好的滋阴补虚,能够改善因为肝火旺盛引起的失眠问题。

  铁皮石斛的营养价值

  铁皮石斛是可以很好的滋养肌肤,随着年龄的增加,我们体内的阴液也是会逐渐的减少,是会加速皮肤的衰老,而铁皮石斛含有黏液质,对我们的身体皮肤有很好的滋润的作用。

  铁皮石斛也可以很好的增强身体的免疫力,铁皮石斛具有一定的滋阴养血的作用,里面含有丰富的多糖,帮助增强免疫功能,铁皮石斛能够抗疲劳。

  铁皮石斛泡水喝的方法

  1、石斛加麦冬

  我们在用铁皮石斛泡水喝的时候,可以适量的加入一些麦冬,把他们一起加入沸水进行冲泡,泡好之后就是可以代茶来进行饮用,可以起到很好的养胃生津养阴的作用,帮助健胃消食,尤其是对于经常出现咽干口渴的人群来说,这种泡法是非不错的。

  2、石斛加枸杞

  我们用铁皮石斛泡水喝的时候是可以加入一些枸杞,这样就会使得明目明目养肝的效果更佳好,把这两种一起放到锅里面加入清水煮开一会就可以了,能够很好的滋补肝肾,也可以预防视力的减退,对我们的眼睛有很好的保护作用。

  3、石斛加西洋参

  我们在平时泡水喝的时候,可以加入一些西洋参,把这两者一起放到茶杯里面,然后是倒入沸水里面进行冲泡,泡大约10分钟左右就可以直接饮用了,也可以把这两者都研成细末,然后是 调均匀了,每次取三到五克就可以直接用开水冲服了。

  铁皮石斛的宜忌人群

  我们如果是身体属于阴盛阳衰的话,就建议大家不要服用了,对于一些中气足和身体强壮的人来说也尽可能不要服用,因为这样是会使得对自身更加不利。

  女性朋友在怀孕期间也是不要服用的,我们想要宝宝的健康和正常发育就一定是不要吃。

  铁皮石斛怎么食用

  关于铁皮石斛的吃法有非常多的,我们是可以嚼着吃,也可以利用铁皮石斛来泡茶水喝,我们用热水可以用铁皮石斛来煎汤服用,大家也可以在炖老鸭汤的时候,在连加入一些。

  孕妇可以吃铁皮石斛吗

  我们都知道女性朋友在怀孕之后,身体对于营养的需求是非常大的,我们稍有不注意就是会使得精气不足,在这个阶段一定是要进行食补,但是对于孕妇来说吃铁皮石斛就要注意了,毕竟是属于一种中药材,尽可能是不要食用了,避免引起一些身体不适。

  吃铁皮石斛的注意事项

  1、单独使用需长煮

  铁皮石斛在不搭配其他的食材的时候是没有什么注意事项的,但是也是要注意加工的时间是要长一些,因为这样才是可以将药效更好的发挥出来。

  2、与其他药材同食有禁忌

  我们在熬煮铁皮石斛的时候,并且是加入了其他的药材,我们就是需要先将铁皮石斛煮半个小时以上,然后是再加入其他的药材,这样是会使得药效的发挥更加好的。

  3、用量宁少不益多

  铁皮石斛是有非常不错的保健的效果,大家在用量上也是需要很好的控制剂量,过量的使用是容易导致腹泻,而且对心脏器官也是非常不利的,大家在用药上也是要注意按照医生的建议来,不要私自追加剂量。

  铁皮石斛是比较常见的而且是有多种功效的中药材,但是大家在平时利用的时候一定是要注意用法用量,要了解相关的饮食搭配禁忌,最好是能够在医生的指导下进行,避免产生一些不利的影响和作用,我们保持好的的心态,疾病也是会远离我们的。大家可以多了解一些铁皮石斛的做法。

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