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紫皮石斛怎么吃

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-05-31 16:00 阅读: 查看更多:
  • 紫皮石斛怎么吃比较好
  • 紫皮石斛花的几种吃法
  • 野生紫皮石斛怎么吃
  • 紫皮石斛可以泡茶吗?
  • 紫皮石斛怎么吃

  紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物,是名贵药用植物石斛的一个品种。齿瓣石斛又名紫皮兰,为兰科植物齿瓣石斛DendrobiumdevoninumPaxt.。喜温暖,湿润,半阴半阳的环境。本文带来紫皮石斛怎么吃?有什么功效。

  一、紫皮石斛怎么吃?

  紫皮石斛作为药食两用的植物,可以鲜食,也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗。此外,紫皮石斛可经过深加工制成饮料、片剂、胶囊剂、冲剂等。具有补益气血、补肾养阴、祛风除湿等功效。

  1、鲜吃紫皮石斛:将紫皮石斛洗净后可以直接用热水泡着喝,在里面也可以加上枸杞,桂圆,红枣之类的。也可以榨汁:取适量鲜石斛,清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3—5分钟,使营养能够充分榨出;倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

  2、紫皮石斛能泡水喝

  紫皮石斛可以泡水喝,平时可以把新鲜的紫皮石斛洗好以后切成片状,与枸杞和桂圆以及红枣等食材一起放在杯子中加入沸水冲泡,然后代茶饮用,可起到补益气血的重要功效,会让人们的气色变得红润诱人。

  3、紫皮石斛能煲汤

  紫皮石斛平时也可以煲汤喝,在煲汤的时候,可以把紫皮石斛与土鸡和枸杞等食材一起煲制,把土鸡处理好以后切成块状,加入适量的紫皮石斛,再加入清水煲制,在鸡肉软烂以后加入枸杞和食用盐调味,再煲制三十分钟,出锅食用即可。

  4、紫皮石斛能泡酒

  紫皮石斛用来泡酒也是不错的选择,在泡酒以前可以把紫皮石斛一百克洗净,再加入六十克生地黄和三十克怀牛膝以及二十克杜仲和二十克丹参,氢它们一起放入到四十度以上的白酒中泡制三个月,药酒就能泡好,平时可以适量饮用,能起到补肾养阴和祛风除湿的重要作用。

  二、紫皮石斛功效与作用:

  紫皮石斛为双子叶植物药兰科植物齿瓣石斛Den—drobiumdevonianumPaxt.的干燥茎,具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳、益肾明目的功效,主要用于热病伤津或胃阴不足之舌干口渴、阴虚津亏之虚热不退等症,分布于我国的云南、广东、广西、贵州等省[1]。《中国药典》中并未收录紫皮石斛,历代医书中也未明确指出紫皮石斛的功效。

  多糖是紫皮石斛的主要成分,也是其发挥药效的重要物质基础,根据上海中医药大学甘小娜,等人《紫皮石斛的质量标准研究》中同时检测48批紫皮石斛药材与8批铁皮石斛多糖的含量,结果紫皮石斛多糖的平均含量为42.7%,铁皮石斛为42.4%。改实验还表明紫皮石斛含多糖质量分数为35.7%~52.1%(平均42.7%),甘露糖为27.8%~46.1%(平均35.8%),浸出物为4.5%~10.6%(平均7.38%)。

  野生紫皮石斛怎么吃

  紫皮石斛可以算是腾冲的一大特产,随着种植石斛一路走低,小编老家山里的野生紫皮石斛开始慢慢多了起来,上山一趟在地上就能捡到不少。小编可以说是从小就吃紫皮石斛长大的,记得小时候上山砍柴,时不时能在树枝上发现野生紫皮石斛,在8月份后,紫皮石斛口感变好,采到的紫皮石斛,我们直接把根叶去除就生吃了,野生的紫皮石斛胶质比较浓郁,草香味十足,味道微微有点甜味,有一定的残渣,今天小编就来给你说说腾冲本地人是怎么吃紫皮石斛的吧。

  野生紫皮石斛的食用方法

  云南腾药渊源流长,腾冲人自古就将各类常见的中草药加入到饮食中,这其中自然少不了常见的紫皮石斛,在上百年的发展中,腾冲人对于紫皮石斛的吃法可谓是多种多样,比如泡酒,煲汤,煎茶,发酵酒等等,下面是野生紫皮石斛的一些常见的吃法。

  1.生吃,腾冲地处边境,境内没有多少重工业,因此山林里的石斛很少受到污染,是可以直接鲜吃的。倘若在腾冲树林里采到野生紫皮石斛,不妨将新条直接去除根叶后慢慢嚼食,新条在口中慢慢融化,浓郁的草香味回味无穷。这是一种比较生态的吃法,能原汁原味的体验石斛味道的精妙。

  2.泡酒,将野生紫皮石斛烤干后切断,用自家酿造的米酒密封浸泡一到两个月就可以得到醇香的石斛酒。每次适量喝一点。也可以用生的野生石斛,不过要斜切成薄片,让石斛与酒精更好的接触,石斛表面有角膜,直接泡酒的话比较难入味。

  3.煲汤,野生紫皮石斛味道清香,,加入到汤品中不但能提升口味,并且有一定的养生保健作用。在汤品烹饪时石斛中的胶质会慢慢溶解到汤料中,让汤看起来更加浓郁,吃起来更美味。野生紫皮石斛可以用鲜条煲汤,也可以用干条煲汤,鲜条煲汤需要将石斛切成薄片,干条烹饪的时间最好在两个小时以上。

  4.石斛酒,野生石斛发酵酒是近两年来发展出的新吃法,选用新鲜的野生紫皮石斛切成薄片,装入玻璃瓶子中。在阴凉的地方放置20天即可得到美味的石斛酒,喜欢酸味的可以再放久一些。

  食用野生紫皮石斛的注意事项

  1.紫皮石斛现在种植的也很多了,所以食用野生紫皮石斛一定要把控好来源。

  2.紫皮石斛是一年生的,成熟期在10月到来年3月,所以食用野生紫皮石斛在这段时间内口感好。

  3.紫皮石斛老条(没有叶子,紫红色的部分)口感很差,只适合拿来做盆栽种植。

  4.腾冲除了紫皮石斛外,野生的石斛品种还很多,所以未确定品种前,不要轻易尝试食用野生石斛。

  紫皮石斛花的几种吃法

  说起石斛花,想必大家一定首先想到的就是铁皮石斛花了,但是铁皮石斛花只是石斛花家族中的一部分,今天小编要为大家介绍的是石斛种类中一种比较好看的花类——紫皮石斛花,下面中国石斛网就来介绍下紫皮石斛花的几种吃法。

  吃法一:紫皮石斛花美容茶

  紫皮石斛花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵置于茶壶中,沸水冲泡,紫皮石斛花美容茶具有清热消火、美容养颜的奇特功效。

  吃法二:紫皮石斛花冰糖茶

  冲泡配方紫:皮石斛花10g、红茶5g、冰糖少许。

  冲调方法:沸水冲泡10分钟左右,加入少许冰糖调匀后即可饮用。

  紫皮石斛花主要是萃取紫皮石斛的花苞.花瓣.花萼来制作。在所有的品种中,以紫皮石斛花制作的变瑰花茶品质最佳,气味清香,味道甘甜。含有丰富的维生素C,多饮用可预防感冒,对脑及肝脏有益。紫皮石斛花可以行气解郁、活血止痛,可用於月经不调、经前乳房胀痛、跌打损伤等,还可保健美容。

  吃法三:紫皮石斛花粥

  做法一:大米100克、紫皮石斛花若干,加水适量,煮粥,每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

  吃法四:紫皮石斛花泡酒

  处方:人参、枣仁、远志、藏红花、柏子仁等十几种名贵纯天然中草药。

  功能主治:严重失眠、抑郁症、神经官能症、心悸易惊、心肾不交等。

  饮用方法:每日睡前1小时后服用,每次25g;严重者早晚饭后各一次,每次25g。

  功效:轻症者服用五至七天明显见效,重症者服用三至五周显效。

  紫皮石斛怎么吃比较好

  紫皮石斛有很多种吃法,常见的吃法有泡茶,煮酒,煲汤,熬粥,但是不同的人群也有不同的吃法,再加上紫皮石斛可以搭配很多食材一起食用,所以紫皮石斛都是有很多种的吃法的,下面石斛之家就来介绍下紫皮石斛怎么吃比较好,紫皮石斛怎么吃效果比较好。

  吃法一:紫皮石斛花茶

  紫皮石斛花茶是紫皮石斛与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶,首先要做的就是选择优质的紫皮石斛花材料。要选择花完整、花瓣较大,带有一点光泽的紫皮石斛花。此外,也可以用鼻子闻一闻,香味浓郁的泡起来味道自然较好,假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,也是优秀的花草茶。长期喝能起到滋阴生津,保护喉咙的功效。

  吃法二:紫皮石斛人参煲汤

  紫皮石斛人参炖鸡(Ginsengchicken)是一道以人参、鸡为主要食材,蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳。具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。

  吃法三:紫皮石斛排骨汤

  紫皮石斛排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。紫皮石斛排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。

  吃法四:紫皮石斛瘦肉粥

  瘦肉粥是一道菜品,制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾,润燥养肺的功效,经常食用可促进婴儿智力的提高。

  吃法五:紫皮石斛枸杞酒

  用冷开水将紫皮石斛洗净与其他物料(生地黄60克,怀牛膝30克,杜仲20克,丹参20克,枸杞5克,白酒10升)一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。浸酒后的石斛具有补肾养阴、生精祛风的功效。

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